中華風NZ産ラムチョップ

中華風NZ産ラムチョップ
洋風に調理される事の多いラム肉ですが、中華風に仕上げてみました。おもてなしにもどうぞ。

材料 (2人分)

ラム骨付き肉
4本
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
調味料
沙茶醤
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
 
豆苗
1/2袋
大さじ1

1

ラムチョップに下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

調味料を混ぜ合わせておく。

3

豆苗は根元を切り落とす。にんにくはうす切りにする。

4

フライパンにごま油とにんにくを入れ中火にかけ、にんにくが色付いたら一旦取り出し、残った油で肉を焼き、好みに火を通す。

5

調味料をまわし入れて味をからめ、にんにくを戻してひと混ぜし、火を止める。皿に豆苗をしき、肉を盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第84回目は、中華風NZ産ラムチョップをご紹介します。
レシピID : 2678846 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

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