簡単☆煮豚

圧力鍋ある方なら驚くほど簡単です。
ない方も煮込む時間さえあれば、他の手間はありません。

材料 (3~4人分)

豚肉かたまり(部位は問わず)300g位
醤油1カップ
みりん1カップ
酒1/2カップ
オイスターソース大さじ1
味噌、蜂蜜 大さじ1
卵 お好きな個数

1

圧力鍋に全ての材料を入れ、高圧で5分ほど煮る。
その後火を止め、鍋が冷めるくらいまで置いておく。

2

ゆで卵を準備する
冷めた鍋から煮汁を取り出し、タッパなどにたまごと、隠れるほどの煮汁を入れる。
綺麗な煮卵になるには半日は最低置いてください。

3

後は盛りつければできあがり。
お好みで針生姜や、白髪ねぎを散らすと雰囲気でます。
甘いのが苦手な方は蜂蜜の加減をして下し。

コツ・ポイント

これで我が家だと3人前くらいですが、4人でも十分なのかな??圧力鍋ない方は、あまり大きすぎない鍋で(お肉がすっぽり入るくらいの狭いめで)弱火で20~30分煮て、あとは蓋をして余熱調理してください。(余熱調理中に卵を入れても、卵分の煮汁をとっても大丈夫です)

このレシピの生い立ち

簡単に煮豚、でもコクをと考えました。シンプルなので挑戦しやすいのでは?
圧力鍋があると、本当に簡単です
レシピID : 267885 公開日 : 06/07/18 更新日 : 06/07/18

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