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昆布は水で手で伸ばすようにして開かせる。タッパーなどに昆布を敷いてヒラメを乗せて全体が隠れるように昆布で覆ってください
3時間〜一晩くらい冷蔵庫で寝かせます。昆布から出して刺身状に切ります
ワカメや大葉などのつまを添えてわさびと醤油で召し上がれ。
ナピト
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