水切りヨーグルトでゴボウサラダの画像

Description

寿司酢があるなら、水切りヨーグルトと寿司酢大さじ1杯、ブラックペッパー適量で作るとかなり楽チンです!

材料

1本
1/2本
小さじ1/2
砂糖
小さじ1弱
レモン果汁
小さじ1〜2
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを前日の夜に準備して水切りする。
    (2日前からしておくといいです!水切りをしっかりするとクリーミーに♪)

  2. 2

    ゴボウは千切りにしてアク抜きをしておく。人参も千切りに。

  3. 3

    ゴボウと人参を2分くらい沸騰したお湯で茹でて、ザルにあげておく。

  4. 4

    水切りヨーグルト、塩、砂糖、レモン果汁、ブラックペッパーを合わせておく。この時に、自分好みの味にするといいです。

  5. 5

    粗熱が取れたゴボウと人参を④に投入。
    綺麗に合わせたら味を整えて下さい。

コツ・ポイント

調味料の分量はあくまでも目安なので、自分好みにアレンジして下さい♪
ちなみに私は水切りヨーグルトは80gは入れてます(笑)

このレシピの生い立ち

ゴボウサラダが大好きだけど、マヨだとカロリーが…ヨーグルトだと罪悪感無しに食べれるので♪
レシピID : 2679245 公開日 : 14/06/21 更新日 : 14/06/21

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