わが家の筑前煮*^^*

わが家の筑前煮*^^*
1度に沢山の食材がとれるから、筑前煮って優秀料理ですよね^^
各自れんこんや竹の子等々好きなようにいれて下さい!

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
ごぼう
1本
人参
½本
こんにゃく
100㌘
干し椎茸
8枚
水煮のふき
10㌢位を4本
椎茸戻し汁
2カップ
砂糖
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ3
適量

1

1.ごぼうは皮をこそぎとり、乱切りにして酢水につける。
2.干し椎茸はカップ2の水で戻す(戻し汁は捨てずに布巾等でこす)

2

1.こんにゃくは手か、スプーンで一口大にちぎり、熱湯でさっとゆがく
2.人参は乱切り、ふきは5㌢位に切る。

3

1.もどした椎茸は軸をとり、大きいなら半分位に切る。
2.鶏肉は一口大に切る。
3.ごぼう、鶏肉を炒める。

4

1.次いで人参、こんにゃく、ふき、最後に椎茸を炒める。
2.しいたけのこした戻し汁を入れて強火にかけて、あくをとる

5

1.あくをとったら、調味料をいれ、落とし蓋をして、弱火で煮る。
2.煮汁が殆ど無くなるまで煮て下さい。

6

2017.05.27話題入り*皆様どうもありがとうございました☆
話題入りにれぽ下さった皆様は…
チャンミネさん*

7

Mireyさん*蝦夷富士さん*
ハニーさん*
きらり流れ星さん*
ともぞう27さん*
えまっちママさん*
龍青空ママさん

8

なつき☆ミさん*
ジョングレさん*
忙しい中れぽ届けて下さり、皆様どうもありがとうございました☆

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁使うからだしはいりません(*^^)v
が、物足りない方はだし汁にして下さい。

このレシピの生い立ち

薄味の方が身体には優しいんですが、椎茸が少し濃いめに味つける方が好きだなと思ってからはこの味付けになりました。
レシピID : 2679890 公開日 : 14/06/24 更新日 : 17/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (31人)

19/06/12

写真

筑前煮優秀料理♡深く頷けるよ♪どこ食べても美味しく幸せ♡有難う♡

ユメソラ

彩り素敵に作感謝❤マイトップ画ダサく替えてほしいよ笑コメも嬉

19/05/26

写真

次男の運動会に♬私の母が美味しい美味しいっていっぱい食べてたよ!

龍青空ママ

なんと!運動会の大切行事に有り難う☆お母様のお口にも合超嬉❤

19/05/21

写真

右上欠けてゴメンね(^^;)根菜たっぷり我が家超人気筑前煮です☆

komutatata

此方何度も作&れぽ超有り難う☆気に入って頂け嬉しいです❤感謝

19/05/12

写真

ご無沙汰してます。父がちょっと大変で、なかなかつくれぽ出来ません

naki1227

体調等心配してましたお父様心配夜キッチン行☆そんな中れぽ感謝

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yesmama 2017年10月09日 09:09
チイチャン♪

こんにちは。
先日はコメントを有難うございました☆
わあ、私、チイチャンに100通も送っていたのね。
自分でどなたに何通のれぽを送ったかは、カウントしていないし、作りたいと思ったレシピを作っているだけだったから、私もびっくりよ。

筑前煮、ごま油が効いて、また味付けも美味しかったよ。
私も、お弁当を持って出る日だったので、頂いていました。時々、ふと食べたくなるのが筑前煮。娘達もふと食べたくなる時があるそうです。ご馳走様でした☆
その前にRokkoさんが作られて、チイチャンの筑前煮作ってないな、と思っていました。

そう、法蓮草辛子和えが出会いのレシピだったね。
runaさん追い…、runaさんはお子さんもうちの長女と末娘と同い年で、お弁当も作られてたり、と似たようなところがあるから、私はよく参考にさせてもらっているよ。

私も、クック…、皆さんが作られたお料理の写真を拝見しているだけでも、みんなが頑張っていると自分も、と思ったり、+する食材、盛付け、器との配置、など山ほど勉強になることがあるね。友達とランチに行っても、料理の話ばっかりするわけでもないし、いい刺激。
yesmama 2017年10月09日 09:21
チイチャン2

ベーコン温野菜に素敵なれぽを有難う!
蕪、お知り合いの方が手をかけて作られた、大事なお野菜で作って頂き、有難う☆
和歌山は、海の幸、果物、野菜と美味しい食材の宝庫だね。昨日もよってってに行って、梅干しを買ってきました。よってってで店頭に並んでいるものをよく見てみると、ひじきなども加太のひじきが並んでいました。国産一番安心だし、一度買ってみたいな、と思っています。
高野山の胡麻豆腐も大好きです☆

献立にチイチャンのコメ、無断で載せてしまったことも、
そういうふうに受け止めてもらえてよかったです。

チイチャンも週末はゆっくりできてよかったです。
私も、子供達が朝出るのが早いので、朝は慌ただしいけれど、本を読んだり、前から作ってみたかったお菓子を作ったり、ノーベル賞の時の人や団体について新聞を読んでみたり、と少しゆっくり過ごしています。

今日も末娘が何時に帰宅かわからず、出かけることはできないんだけれど、
楽しんで一日を過ごしたいな、と思っています。

今日は暑いね。
昨日、今日はまた半袖に戻っているよ〜。
チイチャンにとっても素敵な一日になりますように。
ek4 2018年01月27日 10:42
ちいちゃん♪

さっぶいねぇ~!! お風邪など召されてませんか?
かわゆいお孫ちゃまもゴキゲン宜しいでしょうか♡
昨日はキノコのオムレツに素敵なリピレポのお届けを下さり有難うございました
              (゜゜)(。。)ペコッ
美味しいの知ってるなんて嬉しすぎる言葉に照れちゃう~

天気予報通りではないけれど、津市も雪がほんのり積もりました
そちらはいかがですか?
たまに~の地域は慣れてないだけに危ないよね
こんな日は熱燗だな…
なんちゃってぇ~♪
あれから外食の日以外はお酒絶ってるよ~
先週はくら寿司で日本酒呑んだけどね
まっ2本だけだけどね
早朝からお伊勢さんの内宮やら巡って疲れちゃった
          ☝ …ブログにUPする予定です
夜も9時過ぎになると、あのくら寿司でも静かで落ち着くわぁ~(^^ゞ

もうあっという間に2月、ちいちゃんは節分に巻き寿司作る?
子どもが小さい頃は食べ易く、手巻き寿司で
食べ盛りの頃は太巻き
今はみんな大人だからねぇ~普通すぎて…どうしよ…?
豆まきも大人になると盛り上がらない…
あ~お孫ちゃまの存在大きいなぁ♡ 羨まし♡ 

ek4 2018年03月05日 16:08
ちぃちゃん♡

おぉー早速掲載下さって有難うございます
ご馳走さまでした~♡
干し椎茸の旨味が最高な筑前煮、とっても美味しいです♪

それと前回の袴の件もお返事下さり、ちぃちゃんもお忙しいのに本当に有難うございます

袴レンタル、昨日行って来ました~
もう今週の土曜が卒業式だから焦ったよ
学校の近く(伊勢市)の呉服屋さん、綺麗な振り袖が沢山あって目の保養でしたよ~♡
ちぃちゃんもお嬢様も卒業式に振り袖を?
あでやかな卒業式ですね~♡
是非拝見したかったわぁ~!

そうそう、袴だから足下はブーツでもOKなんだって!
昔の「ハイカラさんが通る」っていう漫画風が流行ってきてるらしいよ
なので草履が苦手な娘は大喜びでブーツもレンタルしていました(^^ゞ

今日はお天気が悪いけどもう何年も使っていない肌襦袢などもお洗濯…
お孫ちゃまもお家で遊んでるかな?
☆なあなクック☆ 2019年02月23日 15:22
チイチャン〜♬

アボカドの保存にれぽありがとう★
びっくらしたよ。

ブログの伊勢海老凄く豪華❣️
私エビってチイチャンのお好み焼きでしか買ってないよ。
伊勢海老なんて何年も食してません。
エビより北海道だからカニは食べるよ。
でも1年に1回くらい。
チイチャンは恵まれてるから外食とかでも美味しいモノ食べてそう!

お父様の事大変だったね。
私はチイチャンみたいに親を尊敬する気持ちには、なれないんだけど両親生きてる事に感謝かなぁ。
今、両親の世話で大変だよ。
母はショートステイで施設だから父が食事困り、また私が作って届けてるの。
チイチャンの筑前煮は野菜豊富で栄養いいからまた作るね☆でも来週は山形の郷土料理作って届ける予定。遅くなるけど再来週に筑前煮作る!
憎ったらしい父がヤングコーン料理「なんで◯子の作る料理は美味しいのかな」って言ったと母がこっそり教えてくれたよ。
私にはクックが味方だから何でも作れる!
チイチャンのレシピは父お気に入り。
また遅くなるけどお世話になるね。

介護って体力勝負。自分が潰れないよう頑張る。
チイチャンはお孫さんに癒されるからいいね。
それではまた