✰クリームデザート✰エスプレッソ

✰クリームデザート✰エスプレッソ
香りのよいエスプレッソを簡単デザートに♡

材料 (2~3人分)

2個
砂糖
30g
牛乳
100ml
エスプレッソ
50ml
砂糖(シロップ用)
25g
エスプレッソ(シロップ用)
50ml
カルーア
お好みで

1

ゼラチンは水で戻しておく
卵黄に砂糖を加え白っぽくクリーム状になるまで泡立て器でまぜる

2

鍋で牛乳を沸騰直前まであたため、エスプレッソを入れよくまぜる

3

1の卵黄クリームに2を入れ混ぜたら鍋に戻し、クリームが少しとろりとするまで温める

4

とろりとし始めたら火からおろし、一度濾してボウルへいれ、ゼラチンをよく絞っていれ、余熱でとかす

5

氷水につけるなどして冷やす。

その間に生クリームを泡立てる

6

エスプレッソクリームがある程度冷えたら生クリームをいれて混ぜ、容器に入れる

7

シロップの材料を小鍋に入れ2,3分煮立たせ、冷めたらクリームにかける

少し冷蔵庫で冷やせば出来上がり

8

クリームにシロップをかけるとゆっくりと沈んでいきます。私は半分沈ませて、固まってから残りとカルーアを混ぜ上にかけています

コツ・ポイント

エスプレッソマシンで濃いめに入れていますがインスタントでもOK。その場合濃いめがお勧めです。

このレシピの生い立ち

旦那さんのレシピです
レシピID : 2679971 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (8人)

16/07/19

写真

ん~美味♡ブログ再開できるといいね!ドイツでカレー作ってました笑

あやちん0816

リピ有難う❤︎掲載遅くなって御免ね。ブログ再開できそうです♪

16/05/15

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melちゃん、コーヒー味好きお菓子大好きだから超好みで美味♡

ルロワ・モワ

とても素敵に作ってくれて有難う♡コメント嬉しいな♪レポ感謝

16/01/23

写真

濃厚で超美味~♡頑張って作ってよかった❣ご馳走様でした☺感謝です

Dellaたん

きゃ〜何て素敵!!ブログ紹介も大感謝です♪れぽ有難う♡

15/12/26

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息子生後一か月記念に☆何度食べてもおいしいですね♡ごちそう様♪

あやちん0816

wow♪1ヶ月記念になんて光栄です♪息子君すくすくで私も嬉し