お刺身のゆかりごま和えの画像

Description

お刺身をちょっと変わった食べ方で。
たんぱくな白身にゆかりとごまが合うんです♪。

材料

白身魚のお刺身
1パック
白いごま油
大さじ1
小さじ1強
小さじ1
飾り用しそ
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    お刺身は縦長に太めに切る。
    ※今回使ったお刺身は、目鯛1パック,112gありました

  2. 2

    写真

    1にごま油を絡める

  3. 3

    写真

    2にゆかり・黒ごまを和える

  4. 4

    しそを敷いたお皿に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

★いか・たこ・貝類もおススメです
★太白胡麻油を使いましたが、ゆかりの香りを消さないような香りのたたない油であれば何でも良いと思います
★ゆかりに塩味がついているので、他の調味料は必要ありません
★冷やして食べるとより美味しいです♪

このレシピの生い立ち

お刺身をいつもと違った食べ方をしたくて。
ご飯に合うゆかりならたんぱくな白身魚にも合うと思いました。
レシピID : 2681324 公開日 : 14/06/22 更新日 : 14/06/22

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