給食一番人気!ビビンバ!

給食一番人気!ビビンバ!
いまや子どもたちに人気ナンバーワンの給食メニュー!野菜たっぷり、豚肉の栄養たっぷりのヘルシーメニュー!テレビTBSベストタイムでも取材された我が自慢のメニューです!

材料 (1人分)

こめ
75
豚肉(肩)小間
40
2
砂糖
2
ほうれんそう
35
豆もやし
35
人参
10
0.7
しょうゆ
4
干しぜんまい
25
砂糖
0.8
白ごま
1

1

豚肉はすりおろしたニンニクと調味量によくつけておく。
冷蔵庫で味をなじませる。

2

ほうれん草は3cmに切り、ゆでる。モヤシも固めにゆでごま油、塩をあえ白ごまを振る。

3

ゼンマイは食べやすい長さに切り、ごま油で炒め調味し白ゴマをふる。

4

1の豚肉をごま油で、よく炒め野菜を加えいためる。(野菜と肉のうまみを絡ませる。)

5

コツ・ポイント

ポイントは肉に下味をよく漬け込むこと。
野菜と肉のうまみを絡ませる。ご飯まぜまぜして食べましょう!

このレシピの生い立ち

レシピID : 26814 公開日 : 01/08/07 更新日 : 01/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
みなにゃん 2006年02月12日 03:07
レシピの調味料の単位はグラムですか?教えてください!
Profile ぼぼちまるぼー 2011年05月27日 19:19
ひとり分ですので、グラムで良いと思いますよ^^