カルパッチョ

カルパッチョ
デキアイドレッシングじゃいつも同じ味。
たまには作ってみようかしら?
そんな時こそバルサミコ酢!
最近安く売られてます。

材料

わさび
好みで
マヨネーズ
好みで

1

刺身のサラダに何をかけるか?ワサビ?酢?マヨ?

2

相性のよさそうな全部を混ぜたら

3

バルサミコ酢が本格的!
安売りので大丈夫です。

コツ・ポイント

バルサミコ酢はいい仕事します。1本あると重宝します。ただの酢よりもコクがあって甘くて、焼き物のタレなんかに和洋使えます。

このレシピの生い立ち

刺身はワサビで食べたい、でも野菜も食べたい。バルサミコ酢。
レシピID : 268190 公開日 : 06/09/11 更新日 : 06/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile りんず 2006年07月22日 14:11
いい仕事するよねぇ~ほんと<バルサミコ酢
うちでは煮詰めてソースとして使う事も多いよ。
煮詰めると酢が飛んで、それだけでソースにいいんだよねぇ。
魚のムニエルにはこれだけでいけるんだ。
って、やっぱし手抜きか?(笑)
Profile さとやっこ 2006年08月16日 23:22
今気づいた。
そうそう、煮詰めるとソースになるよね。
巣も飛ぶから何気にイタリアン?
テヌキじゃない!シェフの味です。