きのことニラの簡単ナムル

きのことニラの簡単ナムル

Description

たっぷりのきのことニラを茹でて合えるだけ♪簡単なナムルです☺

材料 (3~4人分)

きのこ類
200g
ニラ
100g
✩にんにく(すりおろし)
1かけ
✩塩
小さじ1/4
✩昆布茶
小さじ1
✩白だし
小さじ1~2※
✩ごま油
大さじ1
✩いりごま(白)
大さじ1
※白だしは最初に小さじ1入れて最後に味を見て調整してください

作り方

1

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きのこは石づきを取りほぐす
ニラは洗い5cm位に切る

2

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お湯を沸かし最初にきのこを入れて1分煮る

3

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続いてニラを入れて30秒茹でる
※ちょっと早いかな?位がベスト!煮過ぎ注意☝

4

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ザルにあけ1~2分おく
※水にさらさない☝

5

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キッチンペーパーを3~4枚重ねて敷いて茹でたきのことニラザルからをあける

6

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キッチンペーパーを更に3~4枚重ねて熱いのでふきんでおさえて水分を切る

7

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熱いうちに✩と混ぜ合わせて冷蔵庫でよく冷やす
※ここでは白だしは小さじ1

8

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完成です
※冷えると味が食材になじみます
味を見て好みで✩※の白だしで調整くださいね☺

コツ・ポイント

※水にさらさないのでニラは早すぎるくらいでザルにあけるのがベストです☺
※まざ合わせた時よりも冷めると味がなじみます
最後に必ず味を見て白だしで調整してくださいね☺

このレシピの生い立ち

家庭菜園のニラを消費するために考えました☺
きのこも入れてヘルシー♡
レシピID : 2682003 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/06/25

このレシピの作者

北海道在住 
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

ブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/

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