夏野菜が美味しい★ラタトゥイユ

夏野菜が美味しい★ラタトゥイユ
夏だからこそ美味しい野菜で作りましょ!!
そのままでも、パスタやがごはんにも合います。

材料

なす
1/2個
ピーマン
1個
トマト缶
100g
人参
3cm
玉葱
1/4個
1/2片
 醤油
大さじ3
 塩・こしょう
少々

1

にんにくは薄切り、玉葱はくし切り、なす、ピーマン人参は角切りにする。

2

フライパンに油とニンニクを入れてあたためる。
香りが出てきたら、玉葱、人参、ピーマン、なすの順に加え、炒め、塩・こしょうで味付け。

3

トマト水煮を加えて煮込む。あらかじめ混ぜておいたおろしニンニクと醤油を加え、さらに煮込む。

4

そのまま食べても、冷やして食べてもよし!!

5

写真

パスタにしてみました。

コツ・ポイント

じっくり煮込むほどおいしい☆

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 268205 公開日 : 06/07/20 更新日 : 06/07/20

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