夏野菜が美味しい★ラタトゥイユ

にんにくは薄切り、玉葱はくし切り、なす、ピーマン人参は角切りにする。

フライパンに油とニンニクを入れてあたためる。
香りが出てきたら、玉葱、人参、ピーマン、なすの順に加え、炒め、塩・こしょうで味付け。

トマト水煮を加えて煮込む。あらかじめ混ぜておいたおろしニンニクと醤油を加え、さらに煮込む。

パスタにしてみました。