枝豆いり卯の花

枝豆いり卯の花
枝豆入りの卯の花。
おいしいです。

材料 (5人分)

おから
100グラム
ゆで枝豆(からなし)
150グラム
人参
1/2本
油揚げ
3枚
・干ししいたけ
2枚
・水
200cc
長ネギ
8センチ長さ
サラダ油
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
小さじ1/2

1

干ししいたけは水に戻して、千切り。人参も千切り。油揚げは湯通ししてから千切り

2

厚手の鍋にサラダ油をひいて、しいたけを炒める。香りがでてきたら、人参を加え炒める。しいたけの戻し汁、ほんだし、砂糖、しょうゆ、油揚げを加える。

3

沸騰したら、おから、枝豆を入れて全体をよくかき混ぜてしっとりさせる。水分が少ないようなら水を加えて加減してみる。全体に火が通り味がなじんだら最後にみじんぎりにした長ネギを加えて、さっと火を通す。

コツ・ポイント

しっとりと仕上げるのが、美味しさの秘訣。

このレシピの生い立ち

冷凍枝豆がたくさんあったので。
レシピID : 268213 公開日 : 06/07/20 更新日 : 06/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/18

First tsukurepo mark
写真

枝豆で彩り良く食感のアクセントにもなりますね~しっとり美味しい♪

caramel-cookie

ありがとうございまーーーーす!