なすとトマトのピリ辛あん☆

なすとトマトのピリ辛あん☆
めんつゆに豆板醤のピリがなんとも旨い!!ご飯が進みます。
暑い時に辛いものたべて、ますます新陳代謝あげちゃいましょ~(笑)。

材料 (2人分)

茄子
1本
トマト
1個
枝豆
適量(飾り用です。)
100ml(めんつゆ1に対して水2の割合です。)
小さじ1/2
豚の薄切り肉
200g
適量

1

トマトなすは1cm角にきっておく。

豚肉は一口サイズに切り片栗粉をまぶしておく。

2

フライパンに油を熱し、豆板醤を入れ、茄子、トマトの順でいためていく。

3

めんつゆ加え、一にたちさせて、味を整える。

4

片栗粉をまぶした豚肉を焼き、 ③のたれをからめて、クツクツさせる。。

5

皿に出して枝豆を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は、しゃぶしゃぶにしてもOK。カロリーがぐっと減りますよ。

枝豆の冷凍を常備しておくと便利かも・・

このレシピの生い立ち

昔のメモがみつかったので・・たぶんテレビでやっていたやつかなあ・・
レシピID : 268239 公開日 : 06/07/21 更新日 : 08/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/05/10

写真

ご飯が進む〜娘もモリモリ食べました♡

チャコ426

娘さんにも気に入って頂けて感激です。ありがとうございました。

07/05/22

First tsukurepo mark
写真

とろっとして酸味もあって甘辛♪うちの定番メニューに加わりそう!!

はらペコちゃん

ぺこちゃん、気に入ってくれて有難う。簡単でいいでしょ~^^。

はらペコちゃん 2007年05月22日 09:34
メーさん、これおいし~~~。
絶対失敗しないし♪
旦那が、久々の「うまいっ!!」の言葉を発しましたよ~~(^^)/
ありがとうございます~~♪♪
メーさん 2007年05月22日 15:39
ぺこちゃん、こんにちは。
よかった~気に入ってくれて~。
私も好きなんだぁ。
でも最近はマルも一緒に食べるから、
辛いものが食卓から減ってきてるの><。
旦那さんにも旨いって言ってもらえて感激だよ~^^。
いつもどうもありがと。