薬味たっぷり鶏そうめん♪

薬味たっぷり鶏そうめん♪
よこいみほさんのレシピを参考に作りましたv(^o^)つゆは鶏を茹でた汁で作りこくうまです!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1まい
そうめん
2たば
大葉
10まい
みょうが
2こ
てきりょう
柚子こしょう
こさじ1ぱい
おろししょうが
てきりょう
(めんつゆ)
鶏の茹で汁
約500ml
昆布茶
こさじ1と1/2ぱい
しょうゆ
おおさじ3はい
おおさじ2はい
しょうしょう

1

写真

鶏肉は塩(分量外)を揉みつけて、水で洗い流し、たっぷりのお湯で15分程茹でます。

2

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【1】の鶏の茹で汁をザルでこします。

3

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【2】にめんつゆの材料を入れて、冷まします。

4

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【1】の鶏肉の皮を取り、1~2cm幅に切ります。ボールに鶏肉と【3】のめんつゆ、柚子こしょうを入れ下味をつけます。

5

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そうめんは熱湯で茹で、冷水で揉み洗いし、水気を切ります。

6

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みょうが、大葉を千切りにします。

7

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器に【5】のそーめんを盛り付け、【4】の鶏肉と【6】をのせて、【3】のめんつゆを上からかけて、おろししょうがを添え、上からごまをかけて出来上がりです!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

休日のお昼ごはんとっても暑かったので(;^_^Aよこいみほさんのレシピを参考に作りましたv(^o^)ありがとうございます!
レシピID : 268260 公開日 : 06/07/20 更新日 : 06/07/20

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。

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