大量の油使ってませんか?なすの素揚げ方法

大量の油使ってませんか?なすの素揚げ方法

Description

話題入り♡感謝♡
一手間加えるだけで大量の油はもう必要なし!!なすが油を吸ってしまうのを減少させます。

材料

なす
お好きな分
適量

作り方

  1. 1

    なすをお好みの大きさに切り、ボールにいれます。

  2. 2

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    そこへ軽く塩を入れて5〜10分程放置!

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    水分が出てきたらなすを水で洗いキッチンペーパーで水気を綺麗に拭き取り、いつも通り揚げるだけ!

  4. 4

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    なすの素揚げを使ったレシピ☆
    『簡単にもう一品!さっぱり揚げなす』
    レシピID:2683088

  5. 5

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    話題入りのなすレシピ
    『定番!とろとろ〜なすの煮浸し☆』もどうぞ♡♡

    レシピID:2737409

コツ・ポイント

塩を入れ過ぎてしまうとなす自体が塩っぽくなってしまうので気をつけて下さい。
水分は綺麗に拭き取ってね!*油がはねます!気をつけて下さいね。
揚げる時ははじめに皮側を下にしてね☆
なすを炒める時にも○

このレシピの生い立ち

いつも素揚げをする時に、なすが油を沢山吸ってしまう〜!見た目もオイリーだしいくら油があっても足りないっ!
そんな時に祖母がなすを焼く時にやっていた方法を思い出しやってみました。
レシピID : 2683066 公開日 : 14/06/24 更新日 : 15/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月28日

少しの油でしっかり素揚げができてびっくりしました(^^)美味しかったです✨

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2022年7月16日

やっぱり凄いです☆この方法!リピします^ - ^

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2022年6月29日

下ごしらえの後、フライパンになすを入れ大さじ1の油をよく絡ませ、蓋して点火。中火〜強火で2から3分。蒸し焼き風に。素揚げより楽

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2022年6月9日

大好きな「runa10さんのさんま缶の肉団子」とコラボ♬仕上がりの色に大満足❣ハマったらリピしつこいヨ(笑)要覚悟(。•̀ᴗ-)

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