✿京風 万願寺とうがらしと揚げの煮浸し✿

✿京風 万願寺とうがらしと揚げの煮浸し✿

Description

✳︎2015.7.24 100人レポ感謝✳︎
万願寺とうがらしと油揚げを甘く炊いた京都のおばんざい♡暑い日にお勧め♬

材料 (2人分)

万願寺とうがらし(伏見とうがらしでもOK)
100g(11本)
油揚げ
1枚
カップ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
かつお節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺とうがらしは破裂しないように、包丁で数カ所穴をあけておく。
    大きいものは半分に切る。
    油あげは短冊切り

  2. 2

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    鍋に油を熱し、万願寺とうがらしと油揚げを2〜3分炒める。

  3. 3

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    ☆印を入れ煮立たせる。
    煮立ったら落とし蓋とフタをし7〜8分煮る。

  4. 4

    写真

    最後に醤油を加えたら、煮汁が少し残るまで煮る。

  5. 5

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    火を止め、お好きな量のかつお節を混ぜて味が染みこむよう放置タイム。
    (今回かつお節1/3袋入れてます)

  6. 6

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    煮汁ごと器へ。
    冷めた状態でも、温めても美味しいです♪

  7. 7

    写真

    皆さまレポ本当にありがとうございます。
    ( 〃▽〃)

    2014.7.23
    9件目の話題のレシピ入り。

  8. 8

    写真

    100人の皆さまレポ本当にありがとうございます♬

    2015.7.24再話題入り大感謝
    ( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

・万願寺とうがらしの数は、あまり気にしなくても大丈夫です( ..)φ

・⑤の放置タイムで味がグッと入ります♡

このレシピの生い立ち

京野菜の万願寺とうらがしを美味しく食べたくて、相性のいいお揚げさんと炊きました:)

2014.6.24
レシピID : 2683171 公開日 : 14/06/24 更新日 : 16/04/08

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2022年9月19日

家庭菜園の万願寺とうがらしをいただいたので。お揚げさんが味を含んで美味しかったです。

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2022年9月18日

辛みの強い万願寺だったので種抜いて煮ました。出汁たっぷりの優しい味付けで美味しく煮えました🙂有難う(*'-'*)

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2022年9月16日

とても美味しく頂きました♪

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2022年9月15日

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