材料から作る!本格麻婆豆腐

材料から作る!本格麻婆豆腐
中華が食べたくなったらこれ!
コクがあって、おいしいですよ☆

材料 (2人分)

豆腐
半丁
豚ひき肉
50g
長ねぎ(みじん切り)
大さじ2
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
小さじ1
中華だしの素
大さじ1
こしょう
少々
大さじ1
化学調味料
少々
ラー油
少々
少々
水溶き片栗粉
適量
少々

1

鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて、豚ひき肉をカリカリになるまで炒める。

2

豆板醤、にんにく、生姜、葱を炒め中華だしを200ccの水で溶いたものを入れて醤油、甜麺醤、こしょう、酒で味を調え豆腐を入れる。

3

しばらく煮詰め水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

ラー油、胡麻油を入れて器に盛り付け、好みで粉山椒をふりかける。

コツ・ポイント

強火でさっと作っちゃいましょう!

このレシピの生い立ち

材料から作る中華のおいしさを知り、勉強して覚えました。
レシピID : 268327 公開日 : 06/07/20 更新日 : 06/07/20

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