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梅干し使ったふきの煮物♬

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Description

ふきのささやかな苦味と梅の酸味で暑くても、食べやすいですよ(*^^)v
2016.6.14話題入り☆皆様有り難うです❤

材料 （2～3人分）

ふき
10本
梅
6個(大粒なら4個位)
だしの素
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
水
カップ1.5

作り方

  1. 1

    1.ふきはまな板の上で塩で板ずりして、塩をつけたまま強火でゆがく。
    2.湯が黒くなったら火を止め洗い流し冷水につける。

  2. 2

    1.梅は包丁の背でたたいて潰す。
    2.冷めたふきは皮を剥き5㌢位に切る。
    3.水にふきと調味料、梅を加えて10分位煮る。

  3. 3

    話題入りにれぽ下さった皆様は…
    羽尼うにさん♪
    ねねしばこさん♪
    みんとこさん♪SPさん♪
    はまさきらぶさん♪

  4. 4

    えんぷくさん♪こずっぺさん
    ☆Rokko☆さん♪カルンさん
    めみたんさん♪
    皆様どうもありがとうございました(*^^*)

コツ・ポイント

ふきの皮を剥く時は、指が真っ黒になるので、是非軍手等着けて剥く方がいいかもです^^;
黒くなるとなかなか取れません(笑)
ふきは水煮でもいいです。

このレシピの生い立ち

夏以外はもう少し濃いめの味付けで、梅干し使わずに煮ます。
暑くなると何にでも梅使いたくなります(笑)
レシピID : 2683417 公開日 : 14/06/27 更新日 : 16/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60件 (38人)
2024年2月17日
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ハチワレねこ
素材の味だなぁ‥と思っていたら弁当に詰めたのは下処理しただけの蕗でした‥(ﾟＡﾟ)梅で煮た方はとっても美味しかった♪
#春山からのおたより

弁当に詰めたのは下処理のくだりに笑った←笑ってごめん☺梅煮美味しく食べて頂いたなら良かったです✨もう蕗出てるのですね❗れぽ感謝❤

2023年5月8日
写真
卯月のうさぎ２０１４
毎日せっせとふきを消費中W前と同じコメになるけど梅干しで煮るふきはさっぱりしてて箸が進みます😋GWはどこかに出かけられたのかな？
#梅干しを使ったふきの煮物 #新緑の季節に

GW潮干狩と孫に付き合い映画に☆うさぎさんは賑やかに？それともゆっくり過ごせたかな？ふき私大好物消費中コメ羨ましい！品良く感謝♡

2023年4月29日
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ポンナナ
爽やかな味がしました。いつもと違う味わいで美味しかったです(^^)
#ふきの美味しい味付け

とても綺麗に筋取りされて美味しそうに作って下さった☆ポンナナさんのお口に合って良かったです^^涼しそうな器に盛付けのれぽ感謝です

2023年4月12日
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はちみつlove
おはようございます。近所の方にフキを頂き、大好きなはちみつ梅で作。とっても美味しい💕フキのレシピ増えて嬉しい😆感謝♡
#梅干しを使ったふきの煮物 #ヘルシー #いくらでも食べられる #とっても美味しい💕 #リピ決💕

ふき季節ですもんね！ご近所さんから頂けたら羨ましいな～^^ふきも旬の間じゃないと水煮しか食べられないものね☆お口に合って良かった

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