にんじん・ナス・ちくわの簡単きんぴら

にんじん・ナス・ちくわの簡単きんぴら

Description

あまった野菜で簡単きんぴら☆
手軽なわりに本格的な美味しさです!

材料 (2人分)

にんじん
半分
ナス
1本
ちくわ
3本
大2
大1
しょうゆ
大1と1/2
輪とうがらし
少々
いりゴマ
少々

作り方

1

にんじん、ナスを千切りにする。ちくわを薄く斜め切りにする。
鍋にごま油を入れて中火で熱し、輪とうがらしを入れる。

2

輪とうがらしが軽く温まったらにんじん・ナスを入れて炒め、軽く熱が通ったらちくわも入れる。

3

全体的に軽く熱が通ったらみりん・酒・しょうゆを入れ、時々混ぜ合わせながら煮詰める

4

ほとんど汁気が無くなったらお皿に盛り、いりごまをパラパラっとかけて出来上がり~♪

コツ・ポイント

野菜室であまっている野菜を入れて消費しちゃいましょう!
この他にもピーマンや玉ねぎ、もやしなんかも合いますよ~!

このレシピの生い立ち

半分あまったにんじん、1本残ったナス等々・・野菜室で調理されずに転がっている野菜を消費したくて作ったところ、意外なことにどんな野菜でも相性が良いことに気付きました♪
レシピID : 2683438 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/10/24

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余ったなすの使い道になりました★

まなぴママ★

参考になれて良かったです♪ニンジンたっぷりで美味しそう☆

15/08/08

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お手軽にできてとっても美味しい!次はゴマ忘れずに作ります…!

けるるるる

ちくわイッパイで美味しそう♪次はゴマ入りで(^∇^)

15/05/02

写真

とーっても美味しかったです♡

ちゃぴ♡♡

ゴマたっぷりで美味しそう!レポありがとうございます(^∇^)

15/02/10

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ご飯に合いますね! 美味しかったですご馳走様!

maruru-nn

かにカマも入って美味しそう!レポありがとうございます♪