さくらんぼケーキ★簡単絶品★
朝火★
作り方
-
-
1
-
型に紙をしく。オーブンを210度（電子オーブンなら220度）に予熱する。
-
-
-
2
-
さくらんぼは見た目このくらい。まず種と軸を取りましょう。水洗いして水気を切ったら、軸を外し、指で優しく本体を揉みます。
-
-
-
3
-
本体の中で種が軽く動いたら、軸を取った穴から割り箸を浅く刺してクルリと動かしてから抜き、本体を絞ると種が出て来ます。
-
-
-
4
-
小鍋に☆バターと生クリームを入れて溶かします（レンジ可）。
-
-
-
5
-
ボールに卵をほぐし、★すべて加えて湯煎にかけ、泡立てる。砂糖が溶けてフンワリするくらいでOKです。
-
-
-
6
-
湯煎を外して小麦粉を振るい入れる。ゴムベラでサックリと混ぜる。
-
-
-
7
-
あらかた混ざったら溶かしたバタークリームも入れて、サックリ混ぜる。
-
-
-
8
-
型に生地を半分流し込み、さくらんぼを散らして残りの生地を注ぐ。
-
-
-
9
-
まず210度（電子オーブンなら220度）で5分焼く。表面だけこんな感じで焦げ目がつきます。
-
-
-
10
-
温度を160度（電子オーブンなら170度）に下げて40分焼く。我が家はガスオーブンでラスト5分は焦げ防止に天板入れます。
-
-
-
11
-
熱々で型に入ったまま、キルシュをたっぷり塗ります。粗熱が取れたら型から外してラップをぴっちり巻いて下さい。
-
コツ・ポイント
呆れるほど簡単で美味しいです。
冷蔵庫で2日目からが食べ頃ですが、温かいうちでも美味。と言うかうちは焼けてすぐ香りにつられて家族が一掃しに来ます（笑）。
生さくらんぼのかわりに冷凍ブルーベリーやラズベリーも良いですよ。
冷蔵庫で2日目からが食べ頃ですが、温かいうちでも美味。と言うかうちは焼けてすぐ香りにつられて家族が一掃しに来ます（笑）。
生さくらんぼのかわりに冷凍ブルーベリーやラズベリーも良いですよ。
このレシピの生い立ち
フランスの焼き菓子を教わったものをアレンジしてみました。
染み込ませるのはキルシュが一番ですが、ブランデーやラム酒でもイケます。
コンガリきつね色に焼いて下さいね！
染み込ませるのはキルシュが一番ですが、ブランデーやラム酒でもイケます。
コンガリきつね色に焼いて下さいね！
(
)
