【ビジネスホテルでも出来る】激辛高菜♪

【ビジネスホテルでも出来る】激辛高菜♪

Description

激辛が欲しくなる暑い季節!既製品から一手間で、自分好みの激辛を♪

材料 (4〜5人分)

高菜漬
80g
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ボウルに高菜漬一袋(約80g)を入れ、オリーブ油小さじ1を加え混ぜる

  2. 2

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    キッチンペーパーで軽く落し蓋をして、レンジ強で10〜30秒加熱し、オリーブ油と馴染ませ、水分を飛ばす。

  3. 3

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    ゴマ油(小さじ1)と、韓国唐辛子(大さじ1)を加え、よく混ぜる。韓国唐辛子の量は、お好み&自己責任で加減してちょ♪

  4. 4

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    全体がよく馴染んだら出来上がり♪そのまま酒の肴によし、ラーメンのトッピングや、炒飯の具材によし、あったかご飯載せ最高♪

  5. 5

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    直ぐ食べてもよし、タッパーで1週間くらい(冷蔵)保存出来るので、少しづつ味が馴染んで来るのを楽しむもの一興♪

コツ・ポイント

単に韓国唐辛子と混ぜるだけで充分旨いが、高菜を油と反応させると旨味が増す。ゴマ油は加熱し過ぎると苦くなるので後混ぜか、加熱時間を短くする。
注意!韓国唐辛子(粉)は劇薬扱うくらいの気持ちで触るコト。眼に入ったら病院送りになるコトも!!

このレシピの生い立ち

元々は高菜炒めを使ってフツーに作ってたんだけど、単身赴任してから いい高菜炒めが見つからなくて、油炒めの工程をレンジでやってみたら大成功♪
こういう食べ慣れた一品があると、味気ないホテル暮らしも少しは楽しくなる(かもw)
レシピID : 2683693 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2014年7月2日

初れぽ

自己責任で韓国唐辛子増量!メチャ旨で大満足♪ご馳走さまでした

ぐふふ、やりましたねv(^_^v)♪

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