✿ごま豆腐✿家庭で精進料理

✿ごま豆腐✿家庭で精進料理
少ない材料、調理時間15分、でも、ちゃんとごま豆腐になります٩(˙▿˙)۶
'15.5.6話題入りありがとうございます♪

材料 (6〜8個分)

くず粉(できれば吉野葛)
40g
ねりゴマ
80g
2カップ
たれの材料(しょうゆでも代用可)
☆しょうゆ
大さじ1
大さじ1
☆かつお節
2つまみくらい
☆水
1/3カップ
わさび(お好みで)
適宜

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くず粉を、

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水2カップで溶かします

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練りごまに、

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2を少しずつ加えて、

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ザルなどで鍋に漉し入れます

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中火にかけ、木べらなどで絶えずかきまぜながら練ります

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鍋の周りがフツフツして、鍋底が見えるくらいの固さになったら火を止めます。
(火にかけてから5〜6分くらい)

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水にぬらした型に入れて冷やします

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仕切りのある型を使いましたが、包丁でも切れます。

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たれの材料を混ぜ合わせ、一煮立ちさせます。(レンジでも)
わさびを添えて、

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出来上がり!
黒ごまで作っても美味しいです

コツ・ポイント

瓶詰めのねりごまが分離したら、瓶ごと振るか、かき混ぜて使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

子供の頃出会った大山のお豆腐料理や、京都のお寺でいただく精進料理を参考に、以前から作っているレシピです。
レシピID : 2683732 公開日 : 14/06/24 更新日 : 15/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

18/01/04

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美味しくできました♪ 定番の一品になりそうです。

くんくんリリー

カドもしっかり✨美しく作って下さってありがとうございます!

16/06/20

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リピしました。 簡単に作れて美味しいですね。

父さんの料理

リピありがとうございます!涼しげな器の素敵れぽ嬉しいです✨

16/05/06

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黒ごまでレシピ参考にしました(*´ ˘ `*)また作りますね♪

りゅうP

ツヤツヤで美味しそうなれぽ嬉しいです!リピお待ちしてますね♪

16/04/25

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手作り感満載で美味しかったです。

父さんの料理

盛り付けも美味しそう✨素敵れぽ、ありがとうございます♪

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