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パスタの副菜に＊イタリアン冷ややっこ

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Description

アンチョビの塩気の効いたソースで、いつもの冷ややっこをイタリアンに・・・おもなしのオードブルにもいかがですか？

材料 （２人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
2個（小さいパックのもの）
■ ソース
アンチョビ(フィレ)
２切れ
オリーブオイル
大さじ１
パルメザンチーズ(粉)
小さじ１
ガーリックパウダー
少々
ミニトマト
４個
バジルの葉
２～３枚
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ソースの材料をすべて混ぜる。

  2. 2

    写真

    器に盛った豆腐の上に、ソースをかけて完成。あれば黒オリーブと小さめのバジルの葉を飾る。

コツ・ポイント

酸味がお好みの場合は、バルサミコ酢を仕上げににかけてもおいしいです。
アンチョビの塩分にばらつきがあるので、最後に塩こしょうで調整して下さい。
お豆腐と合わすので、少し塩辛いくらいでちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

パスタの副菜でお豆腐を使ったものを作りたくて・・・
レシピID : 2683971 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月1日
写真
Sayariel
アンチョビ無しですが、パルメザンの塩気だけでも充分美味しかった♡

お口に合ってよかったです(^-^)v

2015年5月7日
初れぽ
写真
rarari
トマトとアンチョビがよく合います（＾ν＾）

お豆腐がちょっとおしゃれになりますよね。つくれぽ感謝です♪

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プティブーケ
パスタの副菜に＊イタリアン冷ややっこ
by プティブーケ