切り身魚のホイル焼き

切り身魚のホイル焼き
新鮮な魚は蒸し焼きが一番です。でも蒸すと汁が抜けるし、、。という事でホイル焼きの出番です。BBQでも是非!

材料 (2人分)

切り身の魚(なんでもOK)
2切れ
塩、胡椒
適量
レモンの輪切り
適量

1

ホイルに魚を乗せ、表裏にたっぷりと塩、胡椒し、たっぷりとオリーブオイルをまわしかけレモンの輪切りを乗せ、きっちりと包む。

2

フライパンに乗せ中火で中に火が通るまで焼く。目安は5分から10分。もちろん魚の厚みによって時間は異なります。

コツ・ポイント

やはり新鮮な食材がポイント。これに勝るものはありません。新鮮な食材だと味付けもシンプルが一番ですね。

このレシピの生い立ち

コルシカ島にてわけのわからない、でも新鮮で美味しそうな魚を発見。とりあえずコンロとフライパンしかないのでホイル焼きにしてみたら絶品!皮付きの魚(内臓や鱗は取って)でもOKです。
レシピID : 268403 公開日 : 06/07/21 更新日 : 06/07/21

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