糖質制限！大豆粉チーズマフィン
おかしなまちおか
材料
（マフィン型6個分）
プロセスチーズ
60g（糖質0.7g）
バター
50g（糖質0g）
ラカンカット
35g（糖質0g）
★卵
2個（糖質0.8g）
★大豆粉
65g（糖質10.1g）
★マカダミアナッツ刻み（アーモンド粉でもOK）
35g（糖質2.1g）
小さじ１（糖質1.7g）
60g（糖質1.5g）
★塩
一振り
（溶ける）シュレッドチーズ
適量
作り方
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1
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プロセスチーズを5mm～1cm角くらいに切っておく
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2
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バターをレンジで柔らかくして、ラカンカットを入れてすり混ぜる
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3
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オーブンを170℃27分に設定する
※うちはオーブンレンジなのでバターを柔らかくし終えてからオーブンを温めます
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4
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１に★を入れて、切るように混ぜる
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5
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マフィン型に生地を半量入れて、角切りチーズを入れる
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6
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残りの生地を入れて、溶けるシュレッドチーズをトッピングして、170℃27分で焼く
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7
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焼き上がり！
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ベースのプレーン生地はこちら→糖質制限！大豆粉マフィン（レシピID : 2615654）
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いつもはアーモンド粉なんですが、チーズとの組み合わせはマカダミアが最高。マカダミアナッツ刻みはAmazonで購入。
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マカダミアとチーズの組み合わせでクラッカーも作ってます（レシピID : 2604311）
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2015/1/29、つくれぽ10人で話題入りしました！ありがとう！
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コツ・ポイント
これも混ぜるだけ。マカダミアナッツ刻みがなければ、アーモンド粉でもOK(マカダミアナッツって、糖質100gあたり6gと超低糖)。チーズは溶けないプロセスチーズにすることでチーズが残って美味しいです。トッピングにとろけるチーズでおめかしを。
このレシピの生い立ち
いつものレシピでチーズマフィンを作ろうと、昔ながらのプロセスチーズを購入。混ぜる直前にマカダミアナッツ刻みがあったことを思い出し、急遽マカダミアナッツ風味に。マカダミアナッツって、チーズと合う～。
レシピID : 2684258
公開日 : 14/06/27
更新日 : 15/01/30
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年8月27日
つくれぽありがとう！わー、ジェノベーゼですか！高度テク！
2017年11月14日
つくれぽありがとう。粉チーズいれたらおいしそう！
2017年7月16日
つくれぽありがとう！クリチ乗ってるとまた別な感じで美味しそう
2017年3月13日
チーズはいい焼き色ですよ。つくれぽありがとう！