サーモンホイル焼き・マスタードマヨソース

サーモンホイル焼き・マスタードマヨソース
簡単にできて、いつものホイル焼きと一味違う味に♪マヨネーズがマイルドに、マスタードがぴりっとした後味に・・飽きの来ない味です。弱火でじーっくり焼くので、たまねぎがとろける~★

材料 (2人分)

サーモン
2枚
マヨネーズ
大さじ4杯くらい
粒マスタード(なければ、粒なしのでもOK)
大さじ4杯くらい(マヨネーズと同量)
たまねぎ
中1個
きのこ類(お好みで)
お好きなだけ

1

サーモンは表裏に、塩コショウで下味をつける。たまねぎは薄切りに。きのこは、1cmくらいに切るか、子房にわける。小さいボールなどにマヨネーズとマスタードを入れ、よく混ぜる。

2

写真

アルミホイルを大きめにだし、たまねぎを敷く。軽く塩コショウをふる。たまねぎの上にサーモンを乗せ、マスタードマヨをたっぷりぬる。きのこをホイルが敗れない程度にのせてかるく塩コショウをふる。、ホイルをぴったり閉じる。(写真はホイルを閉じる前)

3

フライパンに水を1cmくらいひいて、ホイル包みを真ん中に置き、ふたをして10分ほど弱火で蒸し焼きにする。切り身の厚さで火の通りが違うので、10分弱くらいで様子を見てくださいね。

コツ・ポイント

魚の生臭さが気になる時は、下味をつけてから、軽くお酒をかけてくださいね。マヨネーズとマスタードの比率はお好みで加減してください^^

このレシピの生い立ち

何年か前に3分クッキングでしてた料理をアレンジしたものです★
レシピID : 268451 公開日 : 06/07/21 更新日 : 06/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/05

First tsukurepo mark
写真

ホイルをあけるといい香り♪まろやかソースがおいしいです^^*

べるり

つくレポありがとうございます★きのこたっぷりでおいしそう~♪

べるり 2006年09月05日 20:28
ひめにゃんさん はじめまして こんばんは。
べるりと申します。
たまねぎときのこのおつゆがブレンドされたソースが
とってもおいしいですね。
ホイルを開けたときの香りが食欲増進♪です。
おいしいレシピを ありがとうございました。
ひめにゃん 2006年09月05日 22:01
べるりさん、こちらこそ、はじめまして^^
つくレポもありがとうございます★
ホイル焼きのたまねぎっておいしいですよね♪
とろとろ~っとして、ぱくぱくいけちゃいます。
定番ホイル焼きよりもマスタード入りソースで
ちょっとレベルアップしたホイル焼き?と自分では思っています^^ 
気に入っていただけて、とってもうれしいです。