サクサク焼きドーナツ　ヨーグルトプルーン

ジップロックに○材料を入れてふり混ぜる。製菓用マーガリンを入れ、もんでポロポロにする。
冷蔵庫で冷やす。

コーヒーフィルターにプレーンヨーグルトを100g入れて水を切り、50gにする。
私はここまでを前日にします。

●粉類は合わせておく。プルーンを刻み、先の粉を2つかみ入れてほぐす。
卵白とハチミツでメレンゲを作り、冷蔵庫で冷やす。

水切りヨーグルト＆牛乳を合わせたものを少しずつ加えて混ぜる。メレンゲを1/3加えてざっと混ぜて生地を緩める。

粉類をふるい入れ、プルーンも加えてざっと混ぜる。
残りのメレンゲを２回に分けてさっくりまぜて均一にする。

オーブンを170度に余熱する。
ドーナツ型に生地を50gずつ入れる。
上から落として空気を抜く。※これ大切

170度で17～18分焼く。
型ごと落として焼き縮みを防ぐ。
※これ必須！
サクサクを味わう時は温かい内に召し上がれ❤

冷めたら型から外す。ラップに包んでおく。
写真はチョコバナナ味
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子供たちに好評でした。