絶品!!3回楽しめる鰻の食べ方!!

絶品!!3回楽しめる鰻の食べ方!!

Description

1回目はタレと山椒で☆2回目は万能ねぎ、刻みのり、刻みワサビの薬味と☆3回目はだし汁をかけてお茶漬け風に食べて下さいネッ

材料 (3人分)

炊きたてご飯
2合
国産鰻
2尾
お酒
大さじ2
万能ねぎ
適量
刻みのり
適量
刻みワサビ
適量
200cc(レシピ☆ID2636591)
タレ
しょうゆ
100cc
100cc
30cc
水飴
大さじ1
砂糖
70g

作り方

1

写真

ご飯をセットする
薬味を刻んで用意する

2

写真

ワサビは自分ですらなかったら絶対このワサビ使ってネッ☆(辛さも味も全然違うよ)

3

写真

うなぎを水でよく洗う(かかってるタレは見た目重視のタレ)
キッチンペーパーで水気を取る

4

写真

お酒を塗ってアルミホイルで包む(1尾につき酒大さじ1)

5

写真

フライパンに水を沸かしアルミホイルで包んだ鰻をお皿に置いて入れ蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする

6

写真

鰻をアルミホイルから取り出してタレを全体に塗る

7

写真

アルミホイルに鰻をのせトースターで7分焼いて切り込みを入れたら完成( ☆∀☆)(焼き加減は調節してネッ)

8

タレ作り

9

写真

鍋に☆を入れひと煮たちさせて弱火で3分煮詰めたら完成( ☆∀☆)

10

☆鰻3回の食べ方☆

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写真

*1回目:温かいご飯にタレをかけて鰻をのせてタレ、山椒を振って食べる ご飯1/3

12

写真

*2回目:万能ねぎ、刻みねぎ、刻みワサビをかけて頂く ご飯1/3

13

写真

*3回目:だし汁を温め鰻丼にかけお茶漬け風にしてさらさら頂く
写真は子供ッチ用に細かく刻んだ鰻 間食♪♪

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写真

私なりの美味しい鰻丼の食べ方でした( 〃▽〃)
ご馳走さまでした

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写真

鰻のお供にお吸い物はいかが?(レシピ☆ID2686028)

コツ・ポイント

・国産の鰻を買ってネッ!
・鰻蒸し焼きにする時は水を鰻にいれないように
・だし汁は本当に味が違うから作ってネッ(*^^*)

このレシピの生い立ち

料亭で食べた鰻の食べ方を再現してみました(*^^*)1回目でご飯けっこう食べちゃったけど…次鰻買った時はちゃんと1/3ずつご飯食べよっ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆最後はさらさらと…あ~美味しかった♪♪
レシピID : 2684633 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/31

First tsukurepo mark
写真

鰻がとてもふっくらしていてタレも出汁も美味しかったです(≧∇≦)

イシchan

わぉ!写真からもふっくらが伝わってきます☆ありがとぅです♪