我んとこの、オニオンリング

我んとこの、オニオンリング
さくさくオニオンリングを思いっきり心ゆくまで食べたくて、大量製造してしまいました。

材料 (たぶんホントは4人分)

玉ねぎ
1個
1個
大4~6
*薄力粉
50g
*コーンスターチ
50g
*B.P.
小1
*塩
小1
*チリパウダー
小1/4
*タイム
小1/4
*クミン
小1/4
*ナツメグ
小1/4

1

玉ねぎは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。1枚づつ割らないようにはずして、裏についている薄皮をぴりー・・っとむく。(中心部は別のお料理に使う)

2

卵を溶きほぐし、水を混ぜておく。

3

*印の材料をポリ袋に入れ、空気を入れてふくらませてパンパンにし、しゃかしゃかふるう

4

卵液にふるった粉を入れ、箸でさっくりと混ぜる。揚げ油を180度に熱しておく。

5

ばらばらにはずしておいた玉ねぎをひとつづつ衣につける。揚げ油に2、3個づつ入れて、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

玉ねぎに衣をつけるときは、手で作業したほうが玉ねぎを壊さずにそーっと揚げることができます。

このレシピの生い立ち

ファーストフードのオニオンリングが大好きで、気が済むまで食べてみたかったので、家で大量製造するため。
レシピID : 268466 公開日 : 06/07/21 更新日 : 12/11/14

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