ふきの煮びたし★いりこ入り

ふきは下ごしらえする。※長いまま茹でて冷水にさらし、粗熱を取ったら皮をむく。
☆☆冷水にさらす、という手間を省くと、余熱でふきがクタクタになってしまうので要注意です。

フライパンにサラダオイルとごま油を熱し、1を軽く炒める（油が全体にまわる程度でOK)

２に水といりこを入れ、インスタントだしを入れ、醤油で味つけ。味が染みる程度に火を入れる。薄いようでも一度火を止めて冷ますと味がしみるのでお試しください。