ふきの煮びたし★いりこ入り

ふきの煮びたし★いりこ入り
あっさりも良いけれど、一度炒めてから煮つけたこちら、コクが出て一味違った美味しさになりますよ。

材料

ふき
ひと束
いりこ
適当
少々
適宜
醤油
適宜

1

ふきは下ごしらえする。※長いまま茹でて冷水にさらし粗熱を取ったら皮をむく。
☆☆冷水にさらす、という手間を省くと、余熱でふきがクタクタになってしまうので要注意です。

2

フライパンにサラダオイルとごま油を熱し、1を軽く炒める(油が全体にまわる程度でOK)

3

2に水といりこを入れ、インスタントだしを入れ、醤油で味つけ。味が染みる程度に火を入れる。薄いようでも一度火を止めて冷ますと味がしみるのでお試しください。

コツ・ポイント

ごま油がポイント!

このレシピの生い立ち

小松菜の煮びたしと同じ味つけで煮てみました。
レシピID : 268480 公開日 : 06/07/21 更新日 : 06/07/21

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