バジルとモッツァレラチーズのトマトパスタ

簡単で本格派!おすすめのバジルとモッツァレラチーズのトマトスパゲッティです。

材料

プチトマト
20個
トマト缶(ホール)
1缶
20葉
モッツァレラチーズ
100g
スパゲッティ
2人分
少々
こしょう
少々

1

バジルを茎部分と葉部分をちぎってわけておきます。モッツァレラチーズはさいの目切りにします。プチトマトはヘタを取り、4等分にします。

2

中火でフライパンにオリーブオイルをひき、包丁でつぶしたにんにく・バジルの茎部分を香りが出るまで炒めます。

3

4等分にした、プチトマトを2に入れ、トマトの水分が出なくなるまで炒めます。

4

トマト缶のトマトをつぶしてこし、トマトジュースのみを3に入れ、2のにんにく・バジルを取り出し、塩・こしょうで味を整えます。

5

バジルの葉部分・さいの目に切ったモッツァレラチーズを4に入れ、チーズが溶けてきたらアルデンテに茹で上げたパスタを入れ、よく混ぜ合わせます。

6

お皿に盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

グツグツ煮すぎないように! 汁気がなくなって、おいしくなくなっちゃいます><

このレシピの生い立ち

ナポリタン・ミートソース以外で、一番最初に覚えたレシピです。
レシピID : 268489 公開日 : 06/07/21 更新日 : 06/07/21

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