とってもおいしい★ ポテトサラダ ★

とってもおいしい★ ポテトサラダ ★
マヨネーズの量が少ないのにまろやかでコクのある抜群においしいポテトサラダ、それはじゃがいもを牛乳で煮ることです~★

材料 (作りやすい量)

じゃがいも
3個
人参
1/5本
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1/3本
ハム
2枚
牛乳
200cc
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々

1

人参は長さ4センチ幅3ミリ位に切る。
玉ねぎは薄くスライスする。

2

きゅうりは斜めにスライス(厚さ3ミリ)してから幅3ミリ位に切る。

3

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1と2の野菜に塩小さじ1/2ほど(分量外)を混ぜる。

4

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ハムは半分に切ってから野菜と同じような大きさに切る。

5

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じゃがいもは皮をむき、5ミリスライスにする。
一旦、水につけたあと、水気をきって鍋に入れる。

6

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牛乳を入れて火にかけ沸いてきたら中火にしてときどき木べらで混ぜてください。鍋底にじゃがいもが付くのを防ぐためです。

7

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野菜がしんなりしてきたら水で洗い流して、絞る。

8

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手順2の水分が飛んできたらひたすら木べらで鍋底をなでるようにしながら、ときどきトントンと潰していく。

9

水気がなくなって
焦げ付きそうになったら火から下ろし、
よく混ぜて潰す。

10

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火からおろしたら直ぐに手順5の野菜と野菜と同じような大きさで切ったハム、マヨネーズ、塩コショウして味を調えて完成です。

11

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鍋の中で仕上げてしまうのがコツです。

コツ・ポイント

・じゃがいもは、男爵でも、メークインでもおいしくできます。
・じゃがいもを煮てる時、焦げ付かないよう気を付けてください。
・野菜の切り方は一例です。
薄ければ、人参やきゅうり、それからハムはイチョウ切り、小口切りでもいいですね。

このレシピの生い立ち

マッシュポテトを作った時に、
牛乳で煮たじゃがいものおいしさを知り、
これならマヨネーズを少なくしておいしいポテトサラダができるのでは?
と思い、作ったのがきっかけです。

もう、手が止まらなくなるおいしさ!!^^
レシピID : 2684972 公開日 : 14/06/25 更新日 : 17/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

17/02/28

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これは普通のポテサラとは別物ですね。クリーミーで美味しいです♪

kaiselim

クリーミーで美味しいですよね(*´꒳`*)♪ありがとう〜♡

16/09/17

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ひと手間かけるだけでこんなに美味しく♪

まんまちゃん♪

ひとてまで(*^^*) 美味しくできてよかった♡ありがとう♪

16/06/22

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いつもと全然ちがう!しっとりしてて食べやすくて大満足☆

Rabbit77

いつもと全然違う! 大満足とは嬉しいです〜♪( ´▽`)

16/02/27

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まろやかで美味しい!主人が抱えて食べてます。笑 素敵レシピ感謝!

さーきっちん

抱えて〜!!! 嬉しいれぽ、ありがとう( ´ ▽ ` )ノ♡