夏巻、冬巻、？？ただの春巻きです。

お肉は０．５mm幅にカットして、A)にしばらく漬けておく。

豚肉を炒め、干し椎茸、竹の子、もやし、にらの順に加える。火が通ったらB)を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。冷ます。

薄力粉と水を混ぜのりを作る。

具を巻いてのりをつける。

きちんと閉じ、１７０℃くらいの少し低めの油で揚げる。高温だと、皮が汚くボツボツができてしまう為。