鶏つくねボールとチンゲン菜のクリーム煮
Description
生クリームとチーズの濃厚な味わいが美味しいんです(^^)/
それに、鶏つくね食感がバッチリ合います♪
それに、鶏つくね食感がバッチリ合います♪
材料
(2人分)
鶏つくね ID:2684162
200g
1束
400cc
ニンニク
2かけ
2分の1個
50cc
シチューの素(市販の顆粒)
適量
100g
粗挽き黒コショー
少々
パセリ(みじん切り)
少々
大さじ2
オリーブオイル
30ml
作り方
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1
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鶏肉はお肉屋さんでその場でミンチにしてもらうとベスト。
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2
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しっかり手でこねます。
つくねレシピはこちら
ID:2684162
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4
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一口サイズのボール状にして片栗粉をまぶします。
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5
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つくねは柔らかいのでスプーンでコロコロします(^^)b
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6
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チンゲンサイはこんな感じに切っておきます。
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7
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味の決めてはオリーブオイルとニンニク♪
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8
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フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて熱します。
焦がさないようにじっくり香りだししてから取り出します。
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9
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香りのついたオリーブオイルで玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になってきたら、つくねボールを入れ表面を焼きます。
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10
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牛乳を入れ熱します。沸騰しないように温めます。
温まったらチンゲンサイを入れてかるく煮込みます。
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11
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チンゲンサイに少し火が通った感じになったら生クリーム、チーズ、シチューの素を入れ温めトロッとしてきたら完成。
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12
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仕上げに、コショー、パセリをのせます。
チンゲンサイはしゃくしゃく感を残すと美味しいです。
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13
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ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。
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コツ・ポイント
パスタ料理では定番のアーリオオーリオ。
これを覚えると美味しさが増します(^^)
オリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るように弱火で加熱したオイルソース。
これを覚えると美味しさが増します(^^)
オリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るように弱火で加熱したオイルソース。
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューは我家の定番♪
色んな具材で楽しみます(^^)
色んな具材で楽しみます(^^)