圧力鍋で☆豚ももブロック肉の赤ワイン煮☆

圧力鍋で☆豚ももブロック肉の赤ワイン煮☆

Description

豚ももブロック肉がお安い時に♪煮豚もいいけど、ももだけでは味気ないのでこれ☆とろとろで~す☺人気検索1位有難うございます

材料 (3~4人分)

豚ももブロック肉
2本(700g~800g)
玉ねぎ(大)
1個
セロリ(なければ玉ねぎ増量)
1~2本
エリンギ等きのこ
大1~2本
豚肉下味
適量(多め)
☆黒こしょう
適量(多め)
☆ドライパセリ・バジル
適量
・まぶし用小麦粉
大さじ2位
*炒め用油(サラダ油orオリーブオイル)
大さじ2~3
スープ
1C(200CC)
○水
1/2C(100CC)
○ケチャップ
1/4C(50CC)
○砂糖
大さじ1/2

作り方

1

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豚肉は1.5~2cm厚さ、5~6cm角に切り下味の材料をすり込みます。

2

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玉ねぎ、セロリは1.5cm角位に切ります。エリンギも3cm位に切ります。

3

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1に小麦粉をまぶします。

4

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圧力鍋に炒め用油(オリーブオイル使用しました)を熱し、2を炒めます。

5

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野菜に油がまわったら小麦粉をまぶした3を軽く炒めます。

6

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肉の色が変わりかけたらスープの材料を全て入れ、少し混ぜてフタをし圧力をかけ、圧力がかかったら5分加熱、火からおろします。

7

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圧力がさがったところです。ここでアク取りシート等をかぶせ15分位煮ます。

8

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15分経過後です。少し味見をし、必要なら塩こしょうで味を調えてできあがりです♪少し時間を置いた方が味が落ち着きます。

9

「かたまり肉」人気検索1位ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

材料を切って煮るだけなので特にありませんが、豚肉の下味はしっかりめにつけた方がいいです。
時間を置くととろみとコクがより出ます。

このレシピの生い立ち

豚ももブロック肉とセロリが安かったので、これになりました。煮豚よりおかずならシチューっぽくなっていいかなと。
レシピID : 2685960 公開日 : 14/06/26 更新日 : 15/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

21/04/10

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ハーブの下味アクセントの豚ももホロホロ柔らか!赤ワインのフルーティな風味にエリンギやセロリの具材合い旨みたっぷり美味◎パンも合う

クックM6DK2O☆

19/08/31

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簡単に美味しく出来ました!

クックI16OS9☆

初めまして♪お口にあいよかったです♡美れぽ有難うございます♥

15/11/08

写真

豚もも料理が苦手でしたが、これは美味しい!!味付けも美味しい〜!

どもプリ

わ♪とっても美味しそ~♡苦手なのにお試し嬉☆素敵レポ感謝です

15/10/09

写真

コンソメ無しで作りました。十分コクがあって美味しかった!リピ決定

☆いーさん☆

とっても美味しそうです♡昨年も頂リピ嬉☆素敵レポ感謝です♪