簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル

簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル

Description

胡麻の風味で食欲増進!栄養価の高い豆苗であと一品にぜひ♪
2015/04/092回目の話題入り☆感謝!

材料 (中鉢ひとつ分)

もやし
1袋
豆苗
1袋
わかめ
小さじ大盛り1
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
小さじ1/4(砂糖の場合はちょっと多めに)
ひとつまみ
細く一周まわしかけ
適量

作り方

1

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鍋に水ともやしを入れて火にかけ、沸騰直前にザルにあげます。お湯はまだ捨てないで。

2

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もやしを取り出したお湯をまた火にかけ、豆苗とワカメを茹でます。さっと30秒くらい。ザルにあげます。

3

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ほわほわとして、絞れるくらい粗熱を取ります。

4

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ボールに鶏ガラスープの素•蜂蜜•塩を入れて混ぜ合わせ、よーく水を絞ったもやしと豆苗とワカメをほぐして加えて和えます。

5

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お味が馴染んだらごま油を細く細く一周まわしかけて混ぜ合わせ…

6

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さらに炒りごまを混ぜ合わせたらできあがりです!

7

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もやしも豆苗もゆで過ぎないのでシャキシャキ!おいしいよ♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素等を混ぜ合わせたら一度味見。沢山食べられるよう少々控えめになっていますので、お好みで足りなければ追加。お味が決まってからごま油を加えるようにして下さい。ごま油も一緒に混ぜると味がなじまず、油っぽくなってしまいますのでご注意。

このレシピの生い立ち

もうちょっとお野菜欲しいなぁって時によく作ります。豆苗はβカロチンやビタミンを多く含むだけでなく葉酸も豊富。妊活中のため、積極的に摂るようにしています。ごま油でさらに吸収が良くなるようにナムルにしました。
レシピID : 2685963 公開日 : 14/06/27 更新日 : 15/04/28

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