まるでパイ♡葱油餅

まるでパイ♡葱油餅
お友達の奶奶直伝の上海の定番朝ご飯「葱油餅」生地を薄く伸ばして油で焼き上げるとパイみたいにサクサク!!

材料 (直径30cm1枚分)

150g
100cc
小葱
適量
大2
大1/2

1

写真

強力粉と水を混ぜ合わせ、こねる。

2

写真

打ち粉(分量外)をして生地を折り畳むようにして丸めていく。

3

写真

直径30cm厚さ3mm程に伸ばした生地に、油を塗り伸ばす。(端まで全部)
その上に葱と塩をまんべんなく散らす。

4

写真

ここからが美味しい層を作る重要な行程。まず上からクルクルと巻く。

5

写真

細長くなった生地をさらに渦巻き状にまとめる。

6

写真

それを上から潰し、直径20~30cmまで伸ばす。

7

写真

油(分量外)をひいたフライパンで両面揚げ焼きにしたら完成。

8

写真

ピザカッターなどで切り分けて食べる。

コツ・ポイント

味付けは塩と葱だけ
シンプルなのに美味しい♡

葱と塩はお好みで増やしてもok。
是非焼きたてのサクサクを召し上がって下さい♪

このレシピの生い立ち

中国人のご主人を持つ友達のお姑さん(上海人)がいつも作るというレシピを教えて頂きました♪
中国ではよく道の屋台で売られていて、朝ご飯に買って食べる事が多いです。

*2014.8.19人気検索で1位に♡感謝です*
レシピID : 2686351 公開日 : 14/06/26 更新日 : 15/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (34人)

18/04/29

写真

焼きたてサクサクを食べました!シンプルな材料で美味しく出来て感動

リリタク

返信遅れましたTTとてもお上手です@@ありがとうございます♪

18/02/01

写真

砂糖+ポン酢+一味で頂きました!美味しかったです❤️

ももめろぷりん

返信遅れましたTTそのように頂くのもアリですね@@感謝です*

17/09/18

写真

これほんと大好き(*⁰▿⁰*) 台湾に行きたくなります!

黒めんぼう

返信遅れましたTTつくれぽ嬉しいです!ありがとうございます!

17/03/24

写真

美味しい♡上海の朝の街角思い出す味。素敵レシピ有難う☆

Kayadehutt

返信遅れましたTT上海に住まわれていたのですね*感謝です^^

1 2 3 4 5