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手鍋に酒とみりんを合わせて煮たて、アルコールを飛ばす
かつお節はだしパックに入れておくと便利です
アルコールが飛んだら、薄口しょうゆ、穀物酢、だしパックに入れたかつお節の順に加え一煮立ちさせる
火から降ろし、常温になるまで冷ます。かつお節を取り出して出来上がり。
密封容器に入れて冷蔵で、1ヶ月保存が可能
掲載遅くなりすみません！ つくれぽ感謝です☆
メリノ種
メリノ種
