きくらげ卵炒め

きくらげ卵炒め
中華料理屋さんの味そのもの!きくらげと卵を炒めて、うますぎ!ご飯が進む進む♪
コメントが入らないことありごめんなさい…

材料 (2~3人くらい)

きくらげ
60g
L3個
小さじ1
醤油
小さじ1
酒(料理酒)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
コショウ
少々
適宜

1

きくらげの乾燥ならお湯でもどしておく。ボールにウェイパー、醤油、オイスターソース、砂糖、酒を入れ、よくまぜる。

2

フライパンにごま油をしき、1のきくらげを入れ炒めたら、溶いた卵をいれ、かき混ぜながら焼く。卵がまとまってきたら、1の調味料全部入れて軽く炒める。コショウかけてできあがり♪

3

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この乾燥きくらげを使いました。6g入りで10倍に増えます。べんりですよ~

4

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ウェイパーとは、半ねりタイプの中華スープ。これは、万能ですよ!高いけどぉ~

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コツ・ポイント

調味料の中にウェイパーがあるので、よく混ぜないと固まりになっていて、一部だけしょっぱくなるので注意です!よくまぜれば完璧の味♪ うちでは子供も食べるので料理酒を使っています。モモナさんが、ウエイパーをチンしたら、混ぜやすかったって教えてくれました!ありがとう~モモナさん!きくらげ60gは、水で戻してからの量です。
戻す前は6gでしたので。

このレシピの生い立ち

中華料理店で食べたおいしい「きくらげと卵炒め」家族が家でも食べたいと言った事から試行錯誤。もう何も足すものも引くものもないくらい!おいしいお店の味になりました!是非食べてほしい(^^)独り占めしたくなるぅ~~
レシピID : 268664 公開日 : 06/07/22 更新日 : 16/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

400 (337人)

17/03/16

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美味しく頂きました!ありがとうございました♪

☆★のっぴ★☆

気にいっていただけて嬉しいです! ( =^ω^)

17/03/14

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炒り卵みたいになってしまったけど野菜も入れて美味しく出来ました♪

松ぼっくり。

野菜入りでボリュームアップですね♪レポありがとうございました

17/03/10

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簡単に一品増えました!ごちそうさまでした☆

naomi1129

簡単ですよね!(笑)レポありがとう。 ( =^ω^)

17/03/09

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玉子3個→5個で♬きくらげ食感よくお味もとても美味しかったです!

まめたべまめた

気に入って頂けて嬉しいな☆ミレポありがとうございます!

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