きくらげ卵炒め

きくらげ卵炒め
中華料理屋さんの味そのもの!きくらげと卵を炒めて、うますぎ!ご飯が進む進む♪
コメントが入らないことありごめんなさい…

材料 (2~3人くらい)

きくらげ
60g
L3個
小さじ1
醤油
小さじ1
酒(料理酒)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
コショウ
少々
適宜

1

きくらげの乾燥ならお湯でもどしておく。ボールにウェイパー、醤油、オイスターソース、砂糖、酒を入れ、よくまぜる。

2

フライパンにごま油をしき、1のきくらげを入れ炒めたら、溶いた卵をいれ、かき混ぜながら焼く。卵がまとまってきたら、1の調味料全部入れて軽く炒める。コショウかけてできあがり♪

3

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この乾燥きくらげを使いました。6g入りで10倍に増えます。べんりですよ~

4

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ウェイパーとは、半ねりタイプの中華スープ。これは、万能ですよ!高いけどぉ~

5

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コツ・ポイント

調味料の中にウェイパーがあるので、よく混ぜないと固まりになっていて、一部だけしょっぱくなるので注意です!よくまぜれば完璧の味♪ うちでは子供も食べるので料理酒を使っています。モモナさんが、ウエイパーをチンしたら、混ぜやすかったって教えてくれました!ありがとう~モモナさん!きくらげ60gは、水で戻してからの量です。
戻す前は6gでしたので。

このレシピの生い立ち

中華料理店で食べたおいしい「きくらげと卵炒め」家族が家でも食べたいと言った事から試行錯誤。もう何も足すものも引くものもないくらい!おいしいお店の味になりました!是非食べてほしい(^^)独り占めしたくなるぅ~~
レシピID : 268664 公開日 : 06/07/22 更新日 : 16/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

462 (393人)

17/12/13

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あっという間になくなりましたのでまた、キクラゲ買ってきました~。

はるさくあおちゃん

嬉しいなぁ(^o^)レポありがとうございます❤ぜひまた

17/12/11

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卵とキクラゲだけでこの美味しさに感謝。

しろいの46

嬉しいコメントありがとうございます(^-^)v

17/12/06

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家にあるもので一品出来て助かります!美味しいです~!

くみころまん

ステキなレポありがとうございました♪(*^^*)

17/12/04

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食感と味付け最高☆またつくりまぁ~す♪

noyure

レポありがとうございます❤ぜひまた作ってみてくださいね☀

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