ふわふわタピオカ入りココナッツミルク♬

ふわふわタピオカ入りココナッツミルク♬

Description

ふわふわした口当たりの甘いタピオカ入りココナッツミルクです♬

材料 (四人分)

タピオカ
17g
砂糖
大さじ2
ココナッツミルク
250ml

作り方

1

沸騰したお湯にタピオカを入れ、ある程度透明になるまで15から20分程度茹でる
(湯が少なくなったら差し水をする)

2

写真

タピオカをザルにあげ、冷水に通しておく
(タピオカがこんな感じになればOK
多少芯が残っているのがあっても大丈夫です)

3

写真

生クリームを泡立てる
(角が立たなくてももったりすればOK)

4

写真

泡立てた生クリームにココナッツミルクを入れる
(今回はカルディで安く売ったいたこのココナッツミルクを使用しました)

5

茹でておいたタピオカをボールに入れてたらココナッツミルクタピオカの完成です

コツ・ポイント

生クリームを泡立てることによって、ふわふわした口当たりのタピオカ入りココナッツミルクになります*\(^o^)/*
生クリームが分離するので食べる直前にまたかき混ぜると元に戻ります。

このレシピの生い立ち

しゃびしゃびのココナッツミルクよりもふわふわのココナッツミルクにすることによってよりデザートっぽくなるんじゃないかと思い作りました(^O^)
レシピID : 2686846 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/10

First tsukurepo mark
写真

ふわふわ〜。少しマンゴーのピューレーしたものを加えてみました。

JamieKata

つくれぽ有難うございます。マンゴーピューレ美味しそうですね!