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☆ミークワ（バリ風ラーメン）☆

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Description

アジアン～☆な逸品。一度味わったらやみ付きですよ！

材料

麺(中華麺、きしめんなど）
２００ｇ
ココナッツミルク
２００ｃｃ
豆乳
２００ｃｃ
■ エビ
ナンプラー
適宜
トマト
中１個
もやし
適宜
ねぎ
適宜
パーム油（ごま油でも）
少々
塩・コショー
少々
鶏がらスープの素
大匙３くらい
パクチー（香菜）
少々
にんにく
一片
生姜
一片

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、にんにく、生姜のみじん切り、ねぎを、香りが立つまで炒める。

  2. 2

    香りが立ってきたら、えび、モヤシねぎを加えて強火でしゃきっと炒める

  3. 3

    ２に火が通ったところで、豆乳、ココナッツミルク、鶏がらスープの素を加える

  4. 4

    沸騰する直前に火を弱め、トマトの角切り、ナンプラー、塩コショーで味を調える

コツ・ポイント

コツですか・・・。
ココナッツミルクを沸騰させないこと・・かな？

このレシピの生い立ち

某アジアンのお店で食べて病み付きになり
自分なりに味の記憶を頼りにつくってみました。
レシピID : 268717 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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tomoぴょん
☆ミークワ（バリ風ラーメン）☆
by tomoぴょん