レモンケーキ
Description
レモン果汁でちょっぴりすっぱいアイシングをかけた、さっぱりケーキです☆
生地に生クリームが入っているのでしっとりしています。食べきりサイズで作ってみました。
生地に生クリームが入っているのでしっとりしています。食べきりサイズで作ってみました。
KarinDeMédicis
材料
（12cm丸型1個分）
2個
1個分
大さじ3
100ｇ
小さじ1/2
大さじ3
40ｇ
大さじ2
★ﾚﾓﾝ果汁
小さじ1
作り方
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2
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国産ﾚﾓﾝが手に入れば、ﾚﾓﾝの皮のすりおろし1個分を混ぜ合わせる。手に入らない場合は割愛。
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3
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生クリームを混ぜ合わせる。
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4
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合わせてふるった小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、丁寧に混ぜる。
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5
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牛乳を電子レンジで人肌に温め、バターを入れて溶かしておいたものを加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひいたケーキ型に流し、180度のオーブンで10分、その後160度に下げて45分焼く。
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7
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★アイシング★
粉砂糖とレモン汁を混ぜておく。
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10
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おいしいレモンケーキのできあがり♪生クリーム入りの生地なので、当日からしっとりおいしく食べられます☆アイシングがパリパリしてておいしいです！
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コツ・ポイント
国産レモンが手に入らない時期は、レモンの皮を入れなくてもOKです。レモンエッセンスをお持ちの方は、それで代用しても！
大きなパウンドケーキ型で二倍量で作ってもいいと思います。
大きなパウンドケーキ型で二倍量で作ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
お友達にプレゼントするためのアイシングでお化粧したケーキが作ってみたくて･･･。食べきりサイズの小さいケーキ型用のレシピにしてみました。
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KarinDeMédicis
