激辛スパイシー☆セロリ&桜えびの焼きそば

激辛スパイシー☆セロリ&桜えびの焼きそば
青唐辛子&ガラムマサラを使った激辛スパイシーな焼きそばです。

材料 (2人分)

セロリ(葉を含む)
150g
青唐辛子(2本)
20g
桜えび
大さじ3
乾燥粗挽きガーリック
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/4
焼きそばの麺
400g
白コショウ
少々
大さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ1

1

青唐辛子は斜め小口切り、セロリは5mm幅くらいに刻みます

2

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フライパンにサラダ油を引き桜海老を加えて油を絡め、火をつけ強めの弱火にし、こうばしい香りがしたらガーリックを加えます

3

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青唐辛子、ガラムマサラを加えて1分ほど炒めます

4

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セロリ、塩を加えて強火でサッと炒めます

5

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麺をほぐしながら入れてレモン汁、白コショウを加え、強火で焼き色が付くまで炒め、薄口しょう油を加えてサッと炒めて完成です

コツ・ポイント

手軽に乾燥粗挽きガーリックを使いました。
生ニンニクの場合はみじん切りにして下さい。
手順4では焼きそばの麺などを加えてからしばらく放置し、底の麺が少し焼けた頃に炒めはじめると麺が切れずにパラパラっとほぐれます。

このレシピの生い立ち

夏なので、いつものソース焼きそばではなくて激辛焼きそばを作りたいな、と思って考えたレシピです。青唐辛子によってはかなり激辛になるのでラッシーやヨーグルトを添えてお口のビリビリを和らげて下さい。
レシピID : 2688222 公開日 : 14/06/27 更新日 : 14/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/02/20

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桜えび大好き♡セロリ大好き♡何度もリピ中〜♡レポ遅くごめんなさい

皐月007

ありがとうございます嬉しくて励みになります♪おいしそうです♪

14/08/26

First tsukurepo mark
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有頭海老も入れました。香ばしさとセロリの青っぽさがいいですね。

youich

ありがとうございます嬉しいです☆大きな海老が美味しそうです♪