雑穀米のサラダ

雑穀米のサラダ
美味しい雑穀をサラダで簡単にいただきます♪味付けはレモンベースでさっぱり、夏にぴったり。

材料 (4,5人分)

雑穀米
1カップ
パプリカ
お好み2本
トマト
2分の1
*レモン
2分の1
*玄米油(何でも、オリーブなど)
大2
小1
小2
黒コショウ
小1

1

お好みの雑穀米を多目の水を入れた鍋で12分ほど茹でる。自分の好みの固さでざるにあげ さっと水で洗っておく。

2

1で茹でてる間に入れる野菜の準備。各パプリカ、トマトを同じくらいの角切りにする。トマトを入れる場合は種を取って水分を切る。イタリアンパセリなどハーブは細かく刻む。

3

ソース作り、*の材料を混ぜ合わせて味見。

4

よく水を切った雑穀米、野菜、ソースを全部混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

好みの固さまでお米を茹でる、その間はかき混ぜた方がよし

このレシピの生い立ち

お米サラダの存在を知ってから これは雑穀や玄米で作ったら美味しいはづ。と作ってみました。
レシピID : 268823 公開日 : 06/07/22 更新日 : 06/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/03/12

写真

雑穀とおからでシンプルに。胡椒がいいアクセントでした!粒々美味♪

横浜のミミ

おから素敵!ありがとうございます!

15/07/29

写真

味付けと雑穀参考にさせてもらいました(*^^*)美味しかったー♪

BlackRam

彩りが美しいですね!ありがとうございます!!

15/06/01

写真

家にあったものだけですけど。さっぱりー!これからの季節にピッタリ

よcco

美味しそう!ぴったりですよね!

13/11/04

写真

ドライになってたレモンバーム利用&柘榴追加ヘルシー最高

むちmuchiko

久しぶりにCookpad開けました、ありがとうございます!

Profile kanakon17 2011年04月20日 13:54
拝見させていただきました(人'∀')
私今通販で雑穀米を販売しているのですが、ぜひこちらのレシピを載せたいのですがよろしいでしょうか。
http://www.rakuten.co.jp/gourmetwell/
よろしくお願いいたします!