NZ産ラム肉のさっぱり炒め

NZ産ラム肉のさっぱり炒め
暑い時期にお肉をサッパリいただくレシピです。香草好きな方はお好みでたっぷり乗せてどうぞ。

材料 (2人分)

NZ産ラム肉(薄切り)
160g
少々
こしょう
少々
1/2片
ネギ
1本
みょうが
1個
青しそ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
調味料
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1
少々

1

ラムロース肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって下味を付ける。

2

しょうがは千切りにする。ねぎ・みょうがは斜め切りにする。青しそは千切りにする。

3

フライパンにサラダ油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、中火にしてラム肉を入れて炒める。

4

ラム肉に焼き色が付いたらねぎ・みょうがを加えて、焼き色が付くまでさらに炒める。

5

野菜に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を加えてからめる。

6

器に盛り、青しそを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第86回目は、NZ産ラム肉のさっぱり炒めをご紹介します。
レシピID : 2688268 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

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