カディスのトマトサラダ♪ピリニャカ!

カディスのトマトサラダ♪ピリニャカ!

Description

スペインの家庭料理♪ID:220659の豆無しバージョン!スプーンですくってこのままどうぞ!他の料理に付け合せても美味♪

材料 (3~4人分)

トマト
約3個
ピーマン
約1~2個
玉ねぎ
約半分
少々(好みで調整)
バルサミコ又はワインビネガー
大さじ1
EXバージンオリーブ油
大さじ1

作り方

1

野菜を綺麗に洗って1cm未満に小さく切って器に入れる。塩を振りかけてから酢、オリーブ油を入れてよく混ぜて冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

2

写真

食べる時スプーンですくって他のレシピの付け合せにどうぞ。この写真ではスペインオムレツ(ID 268846)と一緒に食べました。このピリニャカからだいぶ水分がでますが美味しいのでパンなどに含ませて残さず食べます。

3

2で紹介しているスペインオムレツはID:268846

コツ・ポイント

全ての野菜を小さく同じ大きさに切りそろえる事です。私はそれほど同じ大きさにはなってませんが、とにかくなるべく小さく切るようにします。こちらでは普通はワインビネガーですが家では好みなのでバルサミコ酢で作ります。他の好みの酢でもかまわないと思います。

このレシピの生い立ち

こちらでは夏に鯖(さば)のような青みの魚をバーベキューにして食べる時、このピリニャカを上に載せて食べたりします。
レシピID : 268844 公開日 : 06/07/23 更新日 : 14/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

ミニトマトで作りました!

あんこだよ。

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写真

今回は少し大振りに作りました。 家族で小分けせず自壊は大胆にがっつり頬張りたいです♪

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写真

シンプルな味付けがとっても美味しいですね♡♡♡お気に入り♪

vivianj

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写真

ワインビネガーで料理しました。野菜本来の味・食感が楽しめますね♪

オアシス☆彡

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Go Blue! 2008年08月14日 22:19
Spainさん、こんばんは。
日記へのコメントどうもありがとうございました。
今帰国しているのですが、
実家のある愛知県では、トマトが採れて
おいしいんです。
このサラダまた試してみたいと思います。
今回はピーマンがなかったので
パセリを混ぜてみました。
魚にのせるのもおいしそうですね。
Spain 2008年08月16日 04:30
Go blueさん、こんにちは!
日本では、野菜やフルーツが美味しい所がご実家なんですね。
一時帰国、タップリ楽しんで、美味しい物を沢山食べていってくださいね。
Go Blue! 2008年09月15日 21:26
Spainさん、
日記へのコメントどうもありがとうございました。
サラダとってもおいしかったです。
そうです、実家の愛知はトマトの産地で
結構有名で、
桃太郎というブランドの大きなトマトが手に入ったのでつくってみました。
トマトの甘みがピーマンの苦味やお酢の酸味などで増すんですね!
特に魚にトッピングすると臭みが抜けて
本当にベストコンビネーションでした。
素敵なレシピをどうもありがとうございました!
Spain 2008年09月18日 11:36
Go blueさん!
とても詳しく説明してくださって有難うございます。
読んでいてとても嬉しくなるコメントです。
愛知の桃太郎って言うトマト、本当に美味しそうですね。美味しく味わってもらえてすごく嬉しいです!
machinco 2009年03月10日 14:16
spainさん、こんにちわ!
スペインオムレツとピリニャカでお世話になったmachincoです。
ピリニャカ白身魚にかけて食べる予定が、パンやらお弁当のベーコン巻きやらに添えて食べていたら、たくさんあったはずなのにあっという間になくなっちゃいました(^^ゞ
我が家の常備菜にさせてもらいます☆
Spain 2009年03月22日 02:05
Machincoさん、こんなに嬉しいコメントどうも有り難う!すごく感激です!
Profile マックポコ 2010年08月04日 13:13
Spainさん
はじめまして!!
私もスペインにトータル2年ちかくすんでいましたが、valladolidとAlicanteだっだので、Cadizとはまた違う料理でした。

私はSalpicon de Mariscosが大好きです。
またちょくちょくレシピを拝見させていただきます。
よろしくお願いします♪
Spain 2010年10月03日 00:07
まっくぽこさん、こんにちは!
今まで返事が遅れてしまいごめんなさい。
スペインに住んでいらしたんですね。
Salpicon de Mariscosって、本当に日本人に合う風味ですよね♪
食卓旅行 2016年08月24日 17:42
玉ねぎ無し、フレッシュコリアンダーを加えて作りました。トマトは、味の薄かったプチトマトを小さく切りました。冷蔵庫で20分位置くと味が馴染んで、サラダとして食べました。オムレツとフランパンによく合う味でした。おいしいレシピありがとうございます!
Spain 2016年08月25日 07:20
ゆりリリコさん♪
嬉しいコメントどうも有り難うございます♪気に入ってくださって嬉しいです。フランスパンとの相性ピッタリですよね。これからも宜しくお願いいたします!
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