インゲンのトマト塩麹和え

インゲンを洗って、両端を落とし、蒸し器で15～20分程度蒸す

トマトのへたを落とし、湯むきをする。
種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

ボウルにトマトを入れ、塩麹、すりおろしたにんにく、レモン汁、バジルをちぎって、和える。足らなければ塩コショウを加える。