じゃこニラトマトだれのぶっかけそうめん

じゃこニラトマトだれのぶっかけそうめん
ごま油香るカリカリしらすの旨味と食感+ニラの香味。
トマトと生姜と大葉の清涼感が暑い日にさっぱり美味しいそうめんです。

材料 (少なめ2人分)

そうめん(乾麺)
80g
釜揚げしらす
大さじ4~5
ニラ
5本
トマト
小さめ1個
小さじ1~
大さじ5~6
◎冷水
大さじ4~5
◎酢
小さじ1弱
◎おろし生姜
小さじ1/2
大葉
3~4枚

1

写真

トマトは皮を剥いて種を取り除き、5~10mm程度の角切りにする

2

写真

フライパンにごま油を熱し、しらすがカリカリになるまで弱火で炒める

3

写真

2cm長さに刻んだニラを加え、さっと炒める

4

写真

ボウルに◎を合わせる

5

写真

トマトと炒めたじゃこニラを4のタレと和え、冷蔵庫に入れて食べる直前まで冷やしておく

6

写真

茹でて水気を切ったそうめんを1人分ずつ器に盛りつける

7

写真

冷やしておいたタレをかけ、大葉の千切りをトッピングする

8

写真

<姉妹レシピ>
冷奴~カリカリじゃこニラトマトだれ~
レシピID:2677696

コツ・ポイント

ヤマキめんつゆ(濃縮2倍)が美味しいのでオススメです。

このレシピの生い立ち

いつもと違うそうめんの食べ方を考えました。
レシピID : 2688602 公開日 : 14/08/03 更新日 : 15/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/09/02

写真

韮なくて葱ですがすごく美味でした♡来年からも夏に食べたいです!

tarchii

喜んでいただけて嬉しいです♪ 初れぽありがとうございます☆

16/07/05

写真

暑い日でもツルッと美味しくいただけますね。リピ決定です。

マナとエミ

トマトと大葉でさっぱりしてますよね♪ 初れぽ感謝です☆

15/08/13

写真

ちりめんじゃこの塩気とゴマ油の香りがよく合っておいしかったです。

そばかす美人

じゃこの塩気大事ですよね~(笑) 初れぽ有難うございます♡

15/07/13

写真

じゃこなく天かすですが、さっぱり美味しい〜♡ニラがぃぃ仕事してる

さくらックマ

天かすを加えても美味しそうですね♪初れぽありがとうございます