塩昆布入り豆腐ハンバーグ

塩昆布入り豆腐ハンバーグ
なかなか減らない塩昆布を豆腐ハンバーグに入れてみました。

材料 (2人分)

豆腐(木綿)
150g
鶏挽肉
150g
塩昆布
大さじ1
白いりごま
大さじ1
小さじ2
醤油
小さじ1

1

豆腐は水気を切っておく。しょうがはすりおろす(チューブでもOKです。その場合は2~3cmくらい使用)。

2

ボウルに材料を全部入れて手で捏ねる。まとまってきたら2等分して小判型に形を整える。

3

油を敷いたフライパンで両面焼き、料理酒(分量外)を少々入れて弱火にし、フタをして1~2分蒸し焼きにして完成。お好みの味付けでどうぞ。

コツ・ポイント

わりとすぐ焼けるので焦げに注意です。タレはやっぱり和風味が美味しいです。照り焼き(1枚分:醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2)、おろしぽん酢がおすすめ。

このレシピの生い立ち

豆腐と鶏挽肉はある、でも野菜がない。ごまを入れるか…ひじき…はない。塩昆布余ってるな…入れてみるか、という感じです。
レシピID : 268939 公開日 : 06/07/23 更新日 : 06/07/23

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