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※下準備にんにく、生姜はみじん切りにしておく。長ネギも全てみじん切りに。★の調味料を全て合わせておく。
ナスはヘタをとり、縦に割ってからさらに半分の長さに切り、それを3、4等分にお好みでスライス。水気をふいておく。
小鍋に大めの油を入れ、茄子がしんなりするまで揚げ焼きにします。揚がったら一旦網もしくはペーパーにとっておく。
フライパンに大さじ1の油を熱し、にんにく、生姜、ネギのみじん切りを入れ、香りがたってきたら挽肉を入れ炒める。
豆板醤を加え軽く混ぜたら、合わせておいた★の調味料を全て入れ、先ほど揚げた茄子も入れ2分ほど煮立てる。
水溶き片栗粉を入れトロミがついたら胡麻油をまわしかけて出来上がり!器に盛ってあればネギの小口切りをパラっとどうぞ!
しっかり味なのでお弁当にもいいですね!ありがとうございます♡
お家にあるもので出来るといいなぁと色々試してみました♡
人参ミックスとても美味しそう!作って頂きありがとう!!
そんな風に言って頂き本当にありがとうございます!嬉しいです♡